Le pain proposé est réalisé sur commande uniquement.

Il est composée de 4 ingrédients 100% naturels : de la farine de blé certifiée Bio, du sel local, mon levain naturel (MyLevain millésime 2009) et de l’eau des Abatilles. C’est un pain rond, à la croûte épaisse, cuit sur brique réfractaire au four traditionnel. Sa mie, dense, crémeuse, est de couleur bise ; sa saveur acidulée, aux arômes du pain d’autrefois.

La miche pèse environ 2 kg. Servie fraîche, elle convient particulièrement en accompagnement des plats traditionnels ou quotidiens, charcuterie, fromages à pâte molle, confitures, foie gras; Elle se conserve entre 5 et 7 jours, en fonction des conditions dans lesquelles vous la conserverez (torchon en tissu, panier à pain..).

Astuces : Au delà des 3 jours après réception, le pain durcira naturellement. Pour continuer à le déguster jusquà 7 jours, passez le au grille pain ou quelques secondes au micro-ondes. Il retrouvera sa fraicheur du 1er jour.

Ingrédients :
Farine de blé (gluten), levain 32 % (farine de blé (gluten), eau, sel de mer), eau, sel de mer.

Possibilité de faire votre pain en seigle (70% seigle + 30% blé T65  ou 100% seigle) ou Petit Epeautre

Allergènes
Gluten. (Une grande partie du gluten est transformé par le levain pendant la phase de fermentation longue. Le pain au levain est donc recommandé pour les intolérants au gluten).

DLUO
7 jours (4 jours à réception de votre colis).

Commande & Expédition
Sur commande uniquement.  Livraison gratuite sur le Bassin Arcachon.

Pour toute commande merci de reserver votre pain au minimum 48h avant la date de livraison.

10 € de frais de livraison sur Bordeaux et sa région.